煎饺子沾什么好吃?
1. 甜面酱 甜面酱是北京特色,由面粉、黄豆制作而成,口感清香细腻,略带甜味。但要注意的是,在做酱料的时候不能放糖,不然会难吃的惨不忍睹(别问我怎么知道) 做法也超简单啦~准备一碗开水和一碗凉水,将甜面酱倒进碗里,不断搅拌直到变成糊状就OK了~ 如果觉得纯甜面酱味道有点寡淡,可以加点辣椒油和葱花提香!
2. 大酱 大酱也是北方特有,尤其是东北那疙瘩,用大豆发酵制成,有一股浓浓的豆香味儿。 用大酱蘸饺子吃,味蕾瞬间被唤醒!但要注意的是,不能用热水或者冷水直接冲大酱,这样会把大酱里的营养成分流失掉哦~正确的方法应该是:把大酱舀到小碗里,用少半碗水稀释开,再用筷子搅拌成糊状。 小贴士:大酱里可以加入少许白砂糖,这样吃起来会更加鲜香可口。如果喜欢辣的,也可以加一点剁碎的豆瓣酱进去调个味儿。
3. 芝麻酱 说起芝麻酱,不得不佩服它的万能拌饭拌菜功力。用芝麻酱蘸饺子,浓香扑鼻,唇齿留香。 做芝麻酱可不简单,必须要把黑芝麻洗干净晾干,用文火慢慢炒熟并磨碎,中间还要加水反复搅拌。 不过,我后来发现了一个懒人做法——超市里有卖已经磨好的芝麻酱,回来用清水淘洗一下就可以了。 喜欢酸酸辣辣的味道,可以在芝麻酱中加入醋、酱油、花生酱和芝麻油,调成蘸料;喜欢吃甜的,就往里面加白砂糖吧。
4. 老干妈 除了当佐餐小菜儿,老干妈其实还可以用来蘸饺子!又香又辣的滋味儿弥漫在口腔之中,感觉人生都达到了巅峰~
5. 陈皮 说到陈皮这玩意儿啊,其实是熟柑橘的果皮经干燥处理的陈放品。有健胃消食、化痰止咳的功效。 用陈皮蘸着饺子吃,味道妙极了~ 喜欢的小伙伴可以试试哦~