准备食材，新鲜排骨、甜玉米一个、胡萝卜一个 配料：姜片、香菜段、胡椒粉、盐 做法步骤： 1.新鲜的排骨用清水浸泡出血水； 2.锅中放入适量冷水，下入排骨和拍碎的生姜，大火烧开，撇去浮沫后加入料酒； 3.转中小火盖锅盖焖煮40分钟左右至排骨八成熟；
4.玉米清洗干净，剥掉外皮，斜切成块状；胡萝卜洗净切丝备用； 5.在排骨中调入胡椒粉、生抽、老抽，再加入切好的玉米和胡萝卜，小火炖上一个小时； 6.最后调味，加入食用盐，撒上香菜段就可以出锅了。 小贴士： 我一般在炖骨头或者炖鸡汤的时候都会用勺子慢慢的往里面舀热水，这样能防止热水突然冲进冷锅里导致锅具损坏，也可以让温度慢慢释放，使得食材可以充分入味。
这道菜除了放点胡椒粉外，我并没有其他很特别的调料，因此尽量保持食材的原汁原味，这样才能凸显出食材本身的味道。如果口味清淡的朋友，这道汤品完全可以喝出汤的鲜香。
濮睿优质答主排骨玉米汤是一道美味且营养丰富的一道菜，如果你正在考虑怎么做才好喝又好吃，以下是简单的步骤让你轻松搞定：
排骨玉米汤的做法：
1. 准备材料：准备好排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐等。
2. 排骨处理：将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入一些料酒，水开后血沫会飘起来，捞出排骨备用。
3. 炖汤：将炖汤的锅或者汤锅加入足够的水，放入排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜，加入适量的料酒，中火炖煮30-40分钟。
4. 调味：炖煮时间长一些，排骨和玉米都熟了以后，加入适量的盐，根据个人口味也可以加入一些鸡精或者胡椒粉。
5. 完成：再炖10分钟左右，让调料充分融入汤中，一锅美味又健康的排骨玉米汤就炖好了。
6. 出锅：将排骨玉米汤倒入碗中，可以享受美味的排骨玉米汤了。
小贴士：
1. 炖排骨汤时，加入一些料酒可以去腥味。
2. 胡萝卜和玉米的搭配让汤更美味，也更丰富了。
3. 炖汤时，水要一次加足，切忌中途添加水，以免影响汤的口感。
4. 调味要根据个人口味来，喜欢吃辣的或者盐重的可以适当增加。
