怎么顿鸡爪好吃？
分享一道香辣入味，超级下饭的麻辣鸡爪！ 夏天就快到了，吃冰西瓜，撸小龙虾的日子又即将到来，作为鸡爪重度爱好者，当然也要来凑个热闹，先分享一道香辣入味的麻辣鸡爪~ 一共有两个步骤哦，很简单，下面就来看看是怎么做的吧～
【准备食材】
鸡全翅、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、香菜、大葱、生姜
【制作步骤】
1.锅中放水，下入鸡翅，加入葱段、姜片和料酒去腥，大火烧开之后，撇去浮沫，然后转小火焖煮20分钟左右，直至用筷子能扎穿为止；
2.把煮熟的鸡翅取出晾凉，然后用手撕成丝状备用；
3.热锅热油，放入一大勺豆瓣酱炒出红油，接着放入干辣椒段、花椒、八角、桂皮和香叶，小火煸炒出香味；
4.倒入焯过水的鸡翅，翻炒均匀后，烹入料酒、老抽和生抽，加入白糖和白胡椒粉调味，大火收汁，最后撒上葱花和香菜即可。
这样一道香辣味美，软糯入味的麻辣鸡爪就做好了啦～ 刚出锅的时候口感是比较软烂的，放凉之后就变得紧实有嚼劲一些，喜欢吃软糯一点的同学可以少煮一会，我喜欢有嚼劲一点就多煮了一会，大家可以根据自己的喜好调整时间哦～
做好的辣鸡爪放进冷冻箱里速冻起来，随吃随取很方便，想吃的时候拿出来蒸一下或者直接拌饭都超赞！