牛蛙丝瓜怎么做好吃？
食材准备 主材：牛蛙500g、丝瓜2根 辅材：红椒1个、青椒1个、大蒜4瓣、姜3g、香葱适量、麻辣鱼火锅调料包1袋，生抽适量、白糖少许、盐适量、啤酒600ml、胡椒粉少量、鸡精少量 做法步骤 1.准备好所有的食材。 （注意：这道菜中我用到了火锅底料，如果你家里正好有火锅，可以用火锅来做，不过需要把里面的辣椒和花椒捞出来，否则吃起来会有股浓浓的臭味）
2.青红椒洗净去籽切丝，蒜去皮切片，姜切片，葱切段。
3.锅中放入适量的水，然后把切好的青红椒、蒜片、姜片、葱段一起倒入水中，再放入1/2袋的麻辣火锅底料。
4.水煮开后放入牛蛙，然后关火让牛蛙在汤汁里浸泡半个小时以上。（因为麻辣火锅底料里有干辣椒和花椒，所以不用另外放辣油了，不然会很辣）
5.泡好的牛蛙块表面均匀裹上一层淀粉。 （我用了半袋淀粉，如果觉得太少的话可以再加一些。）
6.油锅烧热，将牛蛙逐个下锅炸至外表金黄酥脆。
7.炸好的牛蛙控油捞出备用。
8.另起锅烧油，放入切好的姜丝、葱花爆香。
9.接着加入1/2袋的麻辣火锅底料，小火炒制出香味。
10.倒入事先准备好的番茄酱和白糖，再调入适量生抽和盐，翻炒至上色入味。
11.把切好的丝瓜平铺在锅底，再把炸好的牛蛙整齐地摆在上面。
12.沿锅边淋入啤酒，盖上盖子小火煮5分钟左右至牛蛙熟入味。
13.最后用适量胡椒粉和鸡精提味，出锅装盘即可。