银木耳怎么做好吃？
首先，我觉得银耳汤最讲究的是味道淡甜，口感滑润，香味扑鼻。所以不要说放糖、蜂蜜什么的，就连盐都要尽量少放。 其次，银耳的营养价值是很高的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、镁、铁等矿物质，其中蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍，钙含量相当于牛奶的7倍，还含有天冬氨酸、苏氨酸等17种氨基酸。在食用时，不需要再额外补充其他营养物质了。
最后，我分享一下做银耳汤的小秘诀。在做银耳汤的时候，先用水将银耳泡软，注意水不要太多，刚好浸没银耳即可。如果第一次煮之前就浸泡的话，会很难煮熟哟~ 然后把银耳捞起来，加水放入锅中，先用大火烧沸，再用小火慢炖，就可以啦。如果喜欢脆脆的口感，可以在出锅前加盐调味。喜欢软软的口感，可以少加一点糖。记住，一定要保持汤品的纯净，不要添加额外的食材。这样才能达到润肺生津的效果嘛！ 除了直接煮银耳汤，我还喜欢在炖鸡汤、炖排骨的时候加点银耳进去，这样汤汁更加浓郁醇厚咯！
