茼蒿做什么菜好吃？
清炒茼蒿 原料：清炒茼蒿，红椒一根，大蒜三瓣。 步骤： 1、将清水煮开后，放入洗净的茼蒿烫熟后捞出过冷水待用； 2、锅内放适量植物油烧热后，加入蒜片和红椒圈爆香； 3、倒入焯熟的茼蒿，快速翻炒均匀即可装盘上桌。 小贴士： 很多人不喜欢吃茼蒿的原因是因为觉得它有一股怪味，其实只要掌握以下几个小技巧就可以很好地去除这种奇怪的腥味了——在烹制之前可以将茼蒿放到开水中浸泡几分钟，这样能有效地杀灭其中寄生虫；在清洗茼蒿的时候，尽量将其根部的泥沙冲洗干净；在烹调的过程中适当多加些香油和蒜泥，也能很好地掩盖茼蒿的腥味哦~
另外，除了清炒外，还可以用开水焯一下（焯时可适当加一点油和食盐），然后凉拌着吃，也是不错的选择哟！ 推荐二：虾米茼蒿汤 食材：虾米50g、茼蒿200g、生姜两至三片。
做法： 1、虾米用清水浸软； 2、茼蒿洗净，切为短段式备用； 3、瓦煲内加入适量清水，先用武火煮至沸腾，再入虾米及茼蒿，调入适量食盐和生油便可食用。 本汤清淡可口，有润肺清热、利湿消肿的作用，适合皮肤干燥、眼干咽干、小便不畅者饮用。
推荐三：豆腐皮拌茼蒿 材料：豆腐皮2张、茼蒿200g、胡萝卜半个、香菜适量、油盐适量、生抽老抽各1汤匙、白糖少许、香醋1/2汤匙、辣椒油1汤匙、芝麻香油适量、鸡精少许 做法： 1.准备好所需材料，豆腐皮用凉水泡透，胡萝卜去皮切成丝，香菜切段。 2.把茼蒿清洗干净，沥干水分，切成小段。 3.把切好的茼蒿和胡萝卜放在一起，加盐入味，生抽老抽醋白糖调成汁一同浇在茼蒿上拌匀。 4.锅里加水烧开，把豆腐皮放入锅中蒸5分钟左右，取出倒在茼蒿上面，撒上香菜，浇上辣椒油，淋上麻油，搅拌均匀即可。