无刺海参怎么做好吃？
“无刺”只是商家炒作的噱头，没有真正的无刺海参，市场上所谓的无刺海参都是去掉了头足而已。 由于海参的生长环境决定了它身上一定会有刺，如果去掉刺还会影响它的口感和营养吸收呢。 海参怎么做都不难吃哈~可以来试试这些做法哦！ 1、凉拌海参（夏天吃这个再合适不过了） 食材准备： 即食海参50g、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜适量 调料：蒜末3小勺、白糖2g、生抽2勺、香醋一勺、蚝油一勺、熟白芝麻一小勺 做法步骤： ①将水泡发好的海参切片装盘备用；
②将黄瓜、胡萝卜切丝； 再切成细末的香菜加入其中搅拌； ③取一只空碗放入蒜末，调入白糖、生抽、香醋、蚝油搅拌均匀后倒入碗中，最后撒上熟的白芝麻即可食用啦～ （注意！拌海参的时候一定不要放盐，否则会影响海参的营养物质的吸收哦~） 2、葱烧海参 食材准备： 干海参8条、香葱两根、姜三片 调料：料酒两勺、白胡椒粉少许、食盐一撮、淀粉少许、食用油适量 做法步骤： ①先将买回来的海参用凉水泡软洗净备用，泡海参时每隔4小时换一次水； ②把清洗干净的海参放入锅中加葱段、姜片和适量的清水大火煮上10分钟捞出，随后放入凉水中浸泡至其变软 ③接下来处理葱白部分，用刀斜着切小段待用，然后把葱绿部分切成葱花备用；
④锅中油热倒入葱姜炒香加入鲍鱼汁或酱油等调味，然后再注入高汤或者是清水煮沸； ⑤接着下入海参进行炖煮5分钟左右，然后勾芡淋入明油撒入葱花出锅就可以了～ 3、冬瓜海参汤
食材准备： 即食海参两条、冬瓜一块、小葱适量 调料：生姜丝适量、食盐一茶匙、鸡精半茶匙、白胡椒粉少许 高汤适量 做法步骤： ①先把冬瓜去皮切块儿再把准备好的海参冲洗干净放到开水里焯一下捞出放在碗里备用；
②锅内热油爆姜末，接着添适量的热水把切好的冬瓜块加入到里面去煮熟；
③等到冬瓜煮熟之后把海参放进去煮五分钟，然后加入调味品就可以开吃了～ 4、蒜蓉粉丝蒸海参 食材准备： 即食海参一条、粉丝一把、大蒜半头、小米辣三个、香葱一根 调料：蚝油一勺、生抽一勺、香油几滴、辣椒面少许 白砂糖半勺、食盐半勺 做法步骤： ①首先我们把准备好的粉丝提前用温水泡发至变软，在碗中加入少许的蒜末、小米椒圈、辣椒面还有白芝麻，淋上一勺滚烫的热油激发出香味后再加入适量的蚝油、白砂糖、生抽搅拌均匀；
②把调好味的酱汁均匀的铺到粉丝上面，然后再放上处理好的海参就大功告成了 ③起锅烧油，放入剩余的蒜末炒出香味，然后直接浇在海参表面，最后再撒一些小葱花提香就完成了～ 其实不管是哪种海参，烹饪起来都非常的简单，只要记住不要放盐就好啦~