豆干和什么凉拌好吃?

田兰征田兰征最佳答案最佳答案

1. 准备材料,豆腐干切小块儿、黄瓜切丝备用; 2. 大蒜压成泥、干辣椒切碎备用(喜欢吃辣的可以再切些红尖椒); 3. 锅内放入适量的水烧开后加入少许食盐,将豆腐干放入焯熟后捞出沥干待用,这样焯过的豆腐干才不会粘连; 4. 在碗中加入适量的生抽、香醋、白糖以及少量的盐调成味汁待用; 5. 锅中加入适量的油烧热将辣椒末和大蒜末炒香后浇在黄瓜丝上,再将刚才做好的调味汁倒入拌匀即可啦!

6. 小贴士:

1.做调味汁的时候可以根据自己的喜好来增减调料的分量哦~

2.喜欢芝麻的可以适量撒点熟白芝麻进去,口味会更诱人哦!

3.焯好的豆腐干一定一定要沥干水分或者吹干后再拌入调味料哦,不然会很容易沾一起的,很尴尬的说~

池丕俊池丕俊优质答主

我是自己买的小辣椒,切成小丁,放在盆子里加生抽耗油拌的; 我还做过糖醋的(也是用生抽、醋、白砂糖、盐调成酱汁后拌) 也有酱油麻酱花生碎调的,这个我没试过,我觉得味道应该会很不错吧! 这个是我在微博上看到有人做的,感觉炒鸡棒啊~所以也分享给楼主啦~~

其实豆干的做法有很多喔~比如我最喜欢用的就是香煎豆腐,在平底锅里煎至两面金黄,配着小米椒圈、香菜一起吃,味道超赞的呀! 还可以用来做豆腐脑、豆汁儿等呢~~~还有麻婆豆腐也不错哈~~~~

不过我个人喜欢比较清淡一点的,所以会比较偏爱盐水豆干………嘿嘿嘿………

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!