牛油果粥怎么做窍门？
准备材料：大米一小碗，新鲜牛油果一个（或者冷冻的牛油果肉），牛奶适量，白糖或冰糖少许 1、把大米淘洗干净后浸泡半个小时左右；然后把牛油果从中间切开，去掉果核后切成小丁，备用。 2、把泡好的大米放入锅中，加入足量的水熬煮成粥。这里提醒下大家，煮粥的时候水要多放一些，因为牛油果本身含水分比较少。
3、粥煮好以后，放入切好的牛油果和适量的牛奶，再用勺子搅匀，然后盖上盖子，小火焖5分钟左右就可以了。 喜欢吃甜食的可以放少许糖，我个人觉得放了奶香味更浓些。不喜欢吃甜的可以不放，这步根据自己的口感来放即可。
我一般做这个粥都是用的冷冻的牛油果肉，这样方便又快捷。如果是用鲜牛油果的话，要先把鲜牛油果用刀剁碎后，再和其他配料一起放进锅里煮熟。
很多人可能还不熟悉牛油果肉，它就是我们平时吃的鳄梨（网上也有人叫它的别称哈），只是它的外皮颜色呈现的是深绿色而已。我们平时在超市买到的鳄梨，一般都是经过冰冻处理的，所以叫冷冻牛油果，或者叫做冻干牛油果都可以。