涮菜哪些菜好吃？
不请自来~ 作为一个内蒙人，对于火锅涮菜有着严苛的要求。首先，必须是要新鲜蔬菜（我是不吃冷冻的）；其次，不能是那种特别硬的蔬菜，例如，芹菜、黄瓜这些就不适合拿来涮火锅(我会说因为内蒙的芹菜和黄瓜都是甜的吗)；最后，必须是味道好的才行！ 经过我N多顿火锅的摸索，终于找到了最适合涮火锅的菜品！！！ 首先是绿叶菜-油麦菜 油麦菜的茎叶很嫩，口感非常鲜脆，而且含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，营养价值很高。另外，因为是深绿色蔬菜，所以含铁量也很丰富哦～
其次是豆类-腐竹 别看腐竹长得其貌不扬，营养可是很丰富哒。富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁等多种元素，其中，蛋白质含量可与肉类媲美。最重要的是，在涮火锅的时候，豆腐皮吸满了汤汁，吃起来又滑又嫩，简直就是人间美味啊！ 再有就是菌菇类-金针菇 金针菇属于高蛋白、低脂肪的食材，含有锌、锰、铜、硒等微量元素，还有人体所需的18种氨基酸。值得一提的是，金针菇中有一款物质能有效地阻断癌细胞的生成，常吃金针菇有抗癌作用。 最后推荐一下丸子类-牛肉丸 吃火锅怎么能少得了丸子呢？我个人是很喜欢买现打的火锅丸子吃的，比如这个牛肉丸，肉质非常细腻，咬下去会冒汁，满口都是馥郁的肉香。不过，吃多了也容易腻味。
除了这5种，还有很多其他的蔬菜都可以用来涮火锅吃，就看你自己个人口味啦～