粗粮面包怎么吃好吃？
1、首先，要解决一个问题，什么是粗粮？ 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的。我们常说的粮食，实际上是指植物的种子，而种子一般可分为两大类，即谷类（麦类、豆类）和薯类。 而粗粮主要是包含在谷类中，由于口感粗糙，富含膳食纤维，所以过去不被人们重视，通常作为配粥的小菜或人畜的饲料。但随着生活条件的改善，人们开始追求食物的精致程度，粗粮反而受到人们的喜爱，并逐渐成为餐桌上的主角。不过，现在市场上销售的白米粉、藕粉、栗子粉等，虽然外观与风味与粗粮差别很大，但因保留了粗粮里的部分营养价值，也属于粗粮的范畴。
2、其次，我们要知道，吃粗粮的好处有哪些？ 这主要源于粗粮里丰富的营养成分。 如前面所说的，因为保持了谷物中最完整的营养群体，所以对补充营养很有帮助。据测定，每100g的全谷物含维生素B族1.5～3mg，且含有人体所需的6种氨基酸，其中赖氨酸、苏氨酸的含量均高于细粮。 所以，适当吃一些粗粮有利于人体新陈代谢的正常进行。
有的粗粮中还含有人体必需脂肪酸—亚油酸，这对人体大脑及神经系统的发育有很大作用。还有一些微量元素对促进免疫功能和提高抗病能力也很有帮助。 除了含有丰富的营养素外，经常吃些粗粮还可以起到一定的食疗作用。如玉米有健脾利湿、健胃消胀的作用；黄豆有调中和胃的功效；红豆则有清热利尿、除湿降火的效果…… 当然，最重要的还是要保持一个良好的饮食习惯。