蒜头如何泡制好吃？
以前吧，家里腌大蒜特简单 爸妈把买来的大蒜洗干净晾干外皮直接放到瓶子里面加盐盖上盖子就行了（当然没那么干） 一两个月后打开盖子香味四溢啊！！然后可以拿来做菜了，比如糖醋排骨，烧肉什么的能放上两三个，颜色也好看。
现在呢自己学了做饭，又觉得以前爸妈做的太好吃了不想只是吃咸菜想改良一下做法。于是就有了下面这道美味——糖醋蒜苔： 首先，把买回来的青蒜剥掉外衣清洗干净切成段儿 然后，在锅里倒入清水，放适量食盐，煮开之后放入蒜苔，煮熟后捞起沥干水，这一步的目的是让蒜苔熟透并且入味儿。
接着，准备一个干净无水的容器，先铺上一层冰糖，再铺上切好的蒜苔，然后把白醋和酱油倒进去搅匀使冰糖融化，最后在上面撒上一层白糖密封起来腌制24个小时。 大功告成！是不是很简单啊～ 尝一口，哎哟不错哦~酸酸甜甜的滋味刺激着味蕾，让人胃口大开。用来就着馒头吃简直是人间美味！ 我一个人就能吃完一斤！真怕吃太多伤胃所以建议饭量小的同学最好一人别超过一斤啦~~