江西兴国什么好吃的？
说起家乡，那真的是百说不厌，千言万语也说不完。 虽然离开家乡十多年了，但是现在想起当年生活的那些岁月，仿佛一切都还发生在昨天…… 家乡对我们这些出门在外的游子来说，有太多种美好的幻想和记忆，有小时候偷偷跑出去河里摸鱼、野外捞虾的乐趣，有夏天晚上一起捉迷藏、打纸板、捉知了的欣喜若狂，还有帮家里干农活、摘果子、下田插秧的辛勤汗水....
对家乡的美食更是念念不忘！ 每次回去都会找各种理由吃一顿好的，犒劳一下忙碌的胃。 首先一定要推荐的是我们那里的米粉！ 我说的不是外面卖的速食包装的那种米粉，而是用早米做的那种湿米粉。 吃之前要先用冷水泡软（一定要用冷水！不能用热水），再下锅煮熟，配上我们自己腌制的剁辣椒或者酸菜，拌着吃，那味道真是好吃到爆！ 一碗粉下肚，所有的疲惫都烟消云散了~
其次还要推荐的就是腊味合蒸！ 在我们那里，家家户户都有腌制腊肉的习惯。把新鲜猪肉擦洗干净后，再用食盐、花椒、八角等香料揉搓进肉里，然后挂起来风干，成了风味独特的腊肉。 把腊肉放进清炖排骨锅里，加点姜块一起煮，煮好了用筷子夹起一块腊肉送嘴里，肥而不腻，瘦而不柴，酥软可口，满嘴生香。
除了腊味合蒸，我们那里还有一道特色菜叫做“猪血丸子”。 具体做法是将新鲜猪血与切好的五花肉一起剁碎，再加入少许淀粉、食盐拌匀后做成圆饼状，放进锅里蒸熟即可。吃起来香辣爽口，非常下饭。 当然了，我最喜欢吃的还是奶奶亲手做的腌菜。 用白菜、萝卜或者是苋菜简单清洗后挤干水分，再放入适量的食盐、辣椒面和炒熟的芝麻拌匀之后装进密封的罐子里，让酱料的味道渗入其中。七天后就可以取出蘸着辣椒水吃了，爽脆可口，回味悠长。