什么做捞化好吃？
我小时候，住在福州台江洋头口一带，附近有个菜市场，天天早起去买菜就能赶上刚刚捕捞上来的海鱼和海鲜。那时候家里经常买一些海鲜做“捞化”吃(我也不知道这个“捞化”是什么，只知道方言里“捞”的意思就是“煮汤”)。
有海鳗、石斑鱼、鱿鱼、皮皮虾……总之各种各样的海鲜都能见到，我记忆里最深的，是炒石斑鱼肉丝的汤，味道简直好喝到爆！ 后来搬了家，但每逢周末还是会和爸妈一起回那个菜场买海鲜，继续吃“捞化”……
直到上了大学，去了更远的城市，才能慢慢体会到什么是“物依稀为贵”。因为离家乡越远，就越能理解那份乡愁的滋味。就像这顿“捞化”，虽然做的过程简单，但其中的滋味却只有我自己最清楚——那是最简单的调料，最简单的烹饪方式，却在不经意间让人尝到最淳朴、最地道的家乡味。 或许是因为我现在生活的城市海鲜并不贵，所以也常常自己做“捞化”，但是总觉得没有家乡的那份味儿…………