拌面酱怎么拌面好吃？
【黄瓜拌面】 夏天到了，餐桌上可以来一盘清爽解腻的黄瓜拌面！ 自己做非常方便，食材也很简单，一碗泡面+一根黄瓜就能搞定啦～ 把黄瓜切丝，放在清水中浸泡（加一勺面粉）10分钟左右。 然后过一遍凉水控干备用。 煮方便面或者挂面，煮熟后过一下冷水确保爽脆，然后和黄瓜丝一起放入碗中。 再倒入2勺生抽＋1勺老抽＋1勺香醋＋少许辣椒油＋葱花蒜末搅拌均匀就可以啦～ 其实拌面和打卤面的做法是很相似的，不同之处在于打卤面是先把菜炒熟了再放料汁儿入味儿，而拌面是把调料先放碗里调成酱汁儿，再把菜放到汤汁里拌匀。
【花生拌面】 花生拌面香醇绵软，有花生的浓郁香味，也有面条的劲道爽滑。一口下去，唇齿留香～ 生花生米用清水浸泡一夜，捞出沥干水分备用。（我用的袋装花生米，比较干净方便） 锅里放油，小火加热，倒入花生米炒香熟（注意别烧焦了哦~）。 我用的是这种小圆花生，比较耐嚼，喜欢酥脆口感的可以试一下这个品种呀～ 把炒熟的花生米盛入碗内，倒入调好的蒜水、陈醋、生抽、白糖，搅拌均匀后盖上盖子焗5分钟。 最后加入切碎的香葱、香菜和辣椒油调匀即可。 香而不腻，越嚼越香，好吃到停不下来哦～ 花生拌面里的花生也可以换成黄豆啊… 同样美味～