怎么做粉丝好吃又简单？
作为一个山西人，超喜欢面食！ 推荐几个简单又好吃的粉丝做法~ 快点赞收藏起来啦！
1、鸡蛋卷粉 适合准备早餐的时候做，有蛋有粉还有蔬菜，营养满分～ 食材：卷粉6张（也可以自己做手工卷粉哦）、鸡蛋2个、菠菜少许、葱花适量 制作： ①.把菠菜和葱切成葱花备用； ②.打散鸡蛋，加少许盐搅匀； ③.烧开水，放入卷粉焯熟后过凉水冷却； ④.把冷却后的卷粉铺在锅底，再倒上蛋液，均匀铺上一层即可； ⑤.开火，锅烧热后倒入植物油，油热后放入切好的葱花和菠菜，翻炒至熟透； ⑥.将炒好的蔬菜倒在放好卷粉的锅里，盖紧锅盖，小火焖3分钟左右。
2、酸辣土豆丝粉 酸辣酸辣，超级开胃！ 准备一碗米饭，配着这个炒粉吃超香！ 食材： 细米粉200g、土豆一个、青椒两个、胡萝卜半根、花生一把、酱油两勺、醋三勺、白糖一勺、食盐适量、青菜少许 制作： ①.花生米用油炸熟盛出待用； ②.将青椒、胡萝卜去籽切丝，青菜洗净切碎； ③.起锅热油，放入胡萝卜和青椒爆炒一会，加入两勺生抽、三勺陈醋、一勺白砂糖、食盐适量调味，炒至出香味，关火让酱料入味； ④.烧开水，下入粉块煮软（可以加点食用碱面加快软化速度哦）； ⑤.另起锅，倒入适量的植物油，放入花生米炸香后，倒入调好味的酱汁，小火熬至浓稠； ⑥.将泡软的粉块捞起沥干水分，倒入熬好的酱料里拌匀即可。
3、葱油拌粉 葱油拌粉真的绝了！ 一口下去超满足！ 食材： 鲜面条100g、小葱适量、香菜适量、大蒜适量 制作： ①. 小葱切葱花，香菜切末，大蒜切末； ②. 锅中倒水烧开，加入少许食盐，放入面条煮至熟透； ③. 煮好的面条捞起沥水，加入香菜、蒜末、葱花、生抽、老抽、白醋、白糖、芝麻香油搅拌均匀； ④. 再撒入大量的胡椒粉，充分拌匀之后就可以开吃了。
4、麻酱拌粉 这道拌粉真的超丝滑！ 入口即化，回味无穷~ 食材： 面粉500g、清水300ml、花生米50g、韭菜50g、豆芽50g、胡萝卜50g、豆腐干50g、香菇50g、黑木耳50g、花生酱两勺、芝麻酱一勺、辣椒油两勺、生抽四勺、白糖一勺、老陈醋两勺、芥辣适量、蒜泥适量 制作： ①. 所有的配料除麻酱外全部洗净，切丁； ②. 起锅热油，先放入干辣椒爆香，然后倒入切好的配菜，大火翻炒片刻； ③. 加入适量清水，没过食材一半的位置； ④. 依次放入花生酱、芝麻酱、辣椒油、生抽、白糖和陈醋，搅拌均匀后盖上盖子，小火煮开； ⑤. 煮开后转小火继续熬10分钟，让它更入味，然后趁热放入凉开水冷却； ⑥. 待汤汁冷透后，慢慢搅拌成糊状，接着放入芥辣和蒜泥提味，美味就制作完成啦！