波菜汤怎么炒好吃？
先下菠菜，快熟的时候放盐。 不要先放盐，会出水太多，不好吃。 用猪油煎炒味道更香。 我试过用开水烫熟直接拌黑胡椒粉，味道不错。 但那样营养全流失了。 其实最营养的方法是切得细细的，直接用开水焯熟，然后放点麻油，生抽，香醋，味精，鲜虾仁拌一下。非常可口清淡。 不过这样没什么嚼劲，也不够好看。 如果要口感好有嚼劲的就先用盐水泡30分钟（记得水要没过菠菜），再冲洗干净，用手挤出水分。然后用少量淀粉和盐腌一下，下锅前倒掉水里多余的盐分就可以啦！ 如果是用电饭煲炖的话，选保温效果比较好的那种，里面放适量花生油或者猪油，烧热后爆香蒜头，马上把洗好的菠菜放进去，迅速翻炒几下，然后盖上盖子煮2-5分钟左右就可以了！如果用普通的电饭煲，那就得加水焖熟了……那颜色可就不够漂亮啰！ 另外还可以用高压锅呀~又快又省事！ 首先也是用少量猪油或者花生油烧沸，然后把洗净去根的菠菜放进去，盖紧锅盖，等气孔冒烟之后转小火，5分钟后关火，让蒸汽保持30秒左右后再开火继续蒸5分钟左右就OK了！