兔包怎么做好吃?
“兔包”不是一种美食,而是一种食物的处理方式——包汤圆的皮用糯米粉做成,这种粉皮包出来的成品,一般称之为“糯米糖糕”或“糯米糍粑”;而“兔包”里的“兔”字,指的是被包起来的馅儿,这个“兔”可以是任何馅料,只要被包起来,不露出馅儿,都叫“兔包”。 南方某些地方,把各种豆粉和糖拌在一起,做成类似于糕点的食品,称为“豆腐脑”,有些地方不加糖而加盐,这时的“豆腐脑”类似现在的豆腐花,有些地方把“豆腐脑”放在茶里冲泡食用时,又变成了“豆腐泡”。 题主说的“兔包好吃”,究竟是指什么呢?是表示对食物的赞美(指食物做得好)呢还是对口味的描述(指个人特别喜欢这一口味)呢?或者是两者兼有?
1.如果是表示对食物做工的赞扬——“兔包”的皮被做得薄如纸、白如雪且筋斗耐嚼,那么可以称这种糕点为“水晶虾饺”之类;
2.如果是表示对自己特别喜欢的某种口味的喜爱,那么可以形容这道点心为“奶黄包”、“豆沙包”或者“肉包”等等……不过这里要注意,如果馅料里面是有颗粒的,那就不能称其为“包”了,得说是“馒头”!
3.如果是既表示对食物做工的赞扬又表示对自己的喜爱,那么可以叫做“水晶虾饺笼”或是“奶黄包屉”。