凉面放芥末好吃吗？
没吃过加了芥末的凉面，但是我家夏天会做一种不加任何调料的生拌面。 做法是这样的—— 1、准备半斤新鲜拉面（市场上卖的加工好的细面条也可以）和一把嫩薄荷叶；
2、烧开水后下面条，煮到八成熟（大约两三分钟的样子）后捞起过冷水冲凉（这样可以保持面的劲道）；
3、调汁！碗里放入酱油、醋、糖，拌均匀待用； 4、把过凉的面上盖着薄荷叶，用筷子搅匀了，倒入调好的汁，拌成酱汁一样的口感就可以吃了。
是不是好简单！ 不过我吃过的最特别的凉面是在台湾吃的炒凉面。 老板炒的非常快，一眨眼就已经炒好了，面是那种带点韧劲的粗面，口感有点像米线又有点像方便面，非常有趣味。
至于酱料嘛……其实也没什么可说的，辣椒酱、豆瓣酱、酱油什么的混合而成的。 不过这玩意儿很能添饱肚子哦～