吃冬瓜搭配什么好吃？
1.粉丝鸡蛋虾米煲冬瓜 食材准备：冬瓜500克、泡发粉丝80克、虾米40克、鸡蛋2个、蒜瓣3个、香葱适量。 做法步骤： ①首先把准备好的冬瓜去皮去籽，然后切成薄片备用； ②切好的冬瓜片装入碗中，然后加入少许食用油拌匀，这么做是为了在煲的过程中防止冬瓜块与锅底接触发生氧化变黑的现象；
③接着开始处理配料，粉丝用冷水浸泡软，然后剪成小段，香葱和蒜切成末，泡好的虾米沥干水分，放在一旁备用；
④取一空碗，打入两个鸡蛋，加入盐1勺、胡椒粉半勺调匀成蛋液；
⑤锅中热油，倒入蛋液快速炒熟盛出备用；
⑥接下来在锅中留底油，放入葱蒜末炒香，然后放入虾米爆香，随后往锅中加入高汤或者清水，大火煮开，然后加入粉丝一起煮一会儿；
⑦等到粉丝煮熟之后，把炒熟的鸡蛋放进去拌均匀，最后撒上葱花即可关火出锅食用啦 2.排骨炖冬瓜 食材准备：猪肋排600g、冬瓜500g、葱姜适量、料酒1汤勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、白糖少量、花椒20粒、大料2个、香叶3片。 做法步骤： ①首先把买的肋排清洗干净，凉水入锅，加葱段姜片，适量的料酒，大火烧开焯一会，去除血沫；
②然后把排骨捞出放入砂锅，加入适量的水（没过排骨为宜），同时放入剩余的葱姜，以及少量的醋和酱油，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右；
③这时可以处理一下冬瓜了，去皮去籽后切成大块儿，撒少许盐腌制十分钟；
④一个半小时后，排骨已经酥软，此时加入冬瓜，适当搅拌均匀，继续小火慢炖二十分钟；
⑤最后加入适量白糖提鲜，并打开锅盖，收干汤汁，就可以关火出锅装盘享用了。