电饭煲钝鸡翅好吃吗?

逄梓嘉逄梓嘉最佳答案最佳答案

这个电饭煲排骨是前几天做的,正好可以分享出来~ 因为用的电饭煲不是特别高端的那种,所以没有像楼上的那位用压力锅的大佬做的那么酥烂,但是我挺喜欢这种有嚼劲的排骨口感的(毕竟我咬力强嘛……) 我是比较喜欢重口味一点的,所以没放什么生姜、葱这些去腥的东西,当然啦,如果你不想放也可以不放~ 先给大家看看做好的成品图吧~~ 用的是三黄鸡的新鲜鸡翅中做的,本来是想做酱骨架的,但是没想到做出来的效果不错,就拿出来分享啦! 下面进入正题——做法:

第一步:将新鲜的鸡翅清洗干净后,用刀把翅尖剁掉。 注意:不要剁得太碎了哦,保持一块块的效果会更好看一些。 第二步:在锅中添上上满清水,倒入适量料酒和生抽,然后把处理好的鸡翅放进去开始煮。 水烧开之后,就可以撇去浮沫了,这时候记得要多捞除泡沫,以免影响菜品质量。 第三步:加入冰糖和老抽,然后开小火慢慢焖,直到汤汁变成亮亮的酱红色时,就快要好了。 第四步:此时我们可以在上面铺上一层切好的葱姜,然后盖上盖子让味道更浓郁些。 (这一步我是为了去腥才放的葱姜哟~如果怕葱姜影响视觉效果的话可以直接忽略~)

第五步:等到所有汤汁都吸收进鸡翅里面去了,就可以关火盛盘上桌啦! 如果不喜欢吃太甜的可以少放一点糖或者不放糖~~因为用老抽调的颜色已经足够深了,如果不想汤色太深的话还可以适当加一点清水再煮一下~~~ 我这是做了四个人吃的分量,如果觉得不够饱的话,可以适当多加一些鸡翅哟~

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