姜汁要做什么好吃？
【姜撞奶】在顺德，几乎人人都知“姜撞奶”。用姜汁和牛奶做成甜品，美味又营养。 材料：鲜姜、纯牛奶。 做法： 1. 将新鲜生姜洗干净切成片状放入榨汁机中榨成姜汁；
2. 在锅中盛入适量清水，大火煮开之后加入红糖搅拌至融化，接着把牛奶倒入锅中，用筷子搅拌片刻，使其充分融合；
3. 然后把锅中的食材趁热倒在碗中，让香气十足的“姜撞奶”慢慢冷却成型即可。 小提示： 1. 用纱布包着姜片榨汁，这样可以起到过滤的作用，使做出来的成品更加细腻。而且这样做还可以最大程度地保留姜汁的营养价值。 2. 如果不想吃太甜的糕点，可以在制作过程中少放一些糖。
【姜丝酸奶麦片粥】 这个配方除了可以做粥，也可以做茶点，或者制作成姜糖。 材料：鲜姜、酸奶、燕麦、蜂蜜。 做法： 1. 鲜姜去皮洗净切丝，放入碗中，加入适量的热开水浸泡片刻，让其充分入味； 2. 取一个干净的玻璃碗，放入浸泡好的姜丝、酸奶、燕麦，调入少许的蜂蜜搅拌均匀；
3. 盖上盖子，放入锅中蒸上8分钟左右即可。 小提示： 1. 为了让姜的味道没那么冲，可以先将其浸泡一下。但时间不宜过长，5分钟左右即可。 2. 不爱吃甜食的人，可以不加蜂蜜，或者少加一点儿。