豆类怎么炒好吃?

季炜凡季炜凡最佳答案最佳答案

我是很喜欢吃豆子的,尤其是干锅豆子。我做过最好吃的干锅栗子,就是用高压锅压的,那味道别提多美了! 干锅菜的做法很多,今天说说我最喜欢的干锅花菜和干锅豆腐。首先准备食材。

配料:生姜、大蒜、香葱、干辣椒(可不加)

调料:花生油、盐、味精、生抽、老抽

1.选择新鲜的花菜,摘成小朵,清洗干净备用。

2.烧水,水开后放入花菜焯水,加入少许食盐,这样能使花菜的颜色更鲜嫩。

3.豆腐切成厚片,用油炸一下,使豆腐更容易入味。

4.锅烧热,爆香葱姜蒜和干辣椒。

5.倒入焯好水的花菜,迅速爆炒片刻。

6.调入半勺盐、1/2勺味精、1勺生抽、1/2勺老抽,快速翻炒均匀,关火后撒上葱花点缀即可。 大功告成啦!金黄灿灿,香味扑鼻,吃起来脆嫩咸香,让人食欲大增哦~

因为本身花菜的味道就很鲜美了,所以不需要再加鸡精或者味精,如果是重口味的伙伴可以在最后调味的时候加点豆瓣酱或是剁椒酱。这个干锅花菜的做法你学会了吗?

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