米血糕好吃么？
我是北方人，在我们那里有一个传统的小吃叫做黄米糕（我也不知道为什么是黄米糕） 做法就是用黄米和面做成煎饼或者烙饼的样子，然后配上枣泥、红豆沙之类的馅料卷起来吃的糕点。 我吃的这个米血糕和这个有点像但是不是一回事。据老板说这叫凉皮，但不是我们平常所知道的凉皮，因为这种凉皮里面不拌黄瓜丝。 做法也是把面粉和水和成面团，然后把面团放在纱布上擀成面皮，在面皮表面涂上油，然后卷起纱布包好让面粉发酵变成半透明状，然后切成块儿煮熟加入调料就可以吃了。这种米血糕可以热吃也可以冷吃。
我个人最喜欢的就是这种放凉之后切成了块儿泡在绿豆汤里，这是夏天最好的甜品了！ 不过这种米血糕放凉了会粘在一起，比较难弄。而且放久了也会变质。所以最好现买现吃。