掌上煎饼是什么生肖？
这题我会！ 首先，煎饼是山东的（别问我为什么山东的那么多）；然后我们看看《百家姓》是怎么介绍王这个姓氏的—— 王者，天地之上下，万物之所宗也。 言下之意就是，所有姓王的都要对着上天祈祷感谢老天爷让咱们姓王！ 那么再来看看这五个字“掌上煎饼好” 先说“掌”字，这是指代的手掌、巴掌的意思。那这一个字就很好玩：上面一个“竹”字头，下面一个“掌”，是不是像张开五指的手掌呢？ 再来看第二个字“上”，这是一个多音字，在这里读shàng的时候意思是最上面的，顶上的。 我就想问，在筷子和碗之间能有什么东西？那不只有头顶了吗？ 所以这四个字一综合——“掌上顶上”（谐音“王道”），王道也就是做人做事最好的道理，也就是最公平合理的，就像烙煎饼一样，不论你胖你瘦，来了都是平平整整的一层面饼。
所以这句歇后语比喻最公道、最合理的情况或处理事情的方法。 而关于这个歇后语的由来，我找到了这样一则故事—— 一日，乾隆皇帝微服私访到了济南府，由于盘缠用尽，就在一卖煎饼的老汉哪里借了二两银子做路费。临走时，乾隆皇帝对这位老汉十分赞赏，说：“日后若有难处，可至京师寻朕。” 果然过了几年，这位皇帝又在济南遇到了这位卖煎饼的老人，便请老人进宫赐座。 不料老人见到乾隆皇帝后，非但不吃惊，反而怒气冲冲地说：“我当是谁呢，原来是你这个小皇上，当年你向我要钱的时候可不是这个样子啊！” 说着从身后拿出一个瓦罐递了上来。
乾隆一看，顿时傻了眼，原来里面是半瓶芝麻酱…… 这个故事显然和“掌上顶上”有着异曲同工之妙，都是形容最为公平的处境或者行为。 于是，答案出来了——答案是牛！ 因为“掌上顶上”正好是“王”(牛)字中间少了一竖(牛字框)，而这个故事中的乾隆帝不就是“王”(牛)吗？
ps.不要忘了，这是歇后语哦，所以“手掌”与“扇子”也不能错哦～