比目鱼怎么煎着好吃?

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食材:三文鱼比目鱼 调料:盐,糖,白醋,胡椒粉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,料酒

做法: 1.鱼肉洗净切丁,放适量食盐、白醋、胡椒粉腌渍半小时左右入味;葱姜蒜切细末待用。

2.起锅热油,爆香姜蒜末,放鱼块入锅煎熟,放少许白糖、生抽、老抽、料酒炒匀,起锅前撒葱花。 烹饪技巧:

1、鱼用厨房纸擦干水分,这样就不会粘锅了。

2、鱼很容易熟的,大火煎至表皮微焦再拨散开来煎就可以了。

3、不喜欢醋的可以直接把白醋换成陈醋哦!这样更香呢~

我是做菜新手,但是很喜欢研究各种菜肴,我的菜谱里有很多简单快手又营养美味的做法,如果喜欢请关注我@小晓美食

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