鲈鱼怎么蒸好吃吗？
蒸是鱼肉最原始的吃法，最能保持鱼的鲜美滋味。在蒸的过程中，水蒸汽变为水，会渗入鱼肉组织中，达到渗透压，使鱼肉内部具有滋液。
食材准备：野生大鲈鱼1条、酱油20ml、油泼辣椒5g、香葱适量、小米椒3个、蒜瓣4个 第一步： 将葱、姜分别切成葱花和姜末，小米椒切圈，蒜瓣拍成蒜末； 第二步： 在鱼身上斜切几刀，用盐、胡椒粉均匀涂抹内外，腌制15分钟左右。然后将腌制出的汁水倒掉不用；
第三步： 蒸锅中加入适量水，大火烧开后放入鱼盘，盖上盖子大火蒸7分钟（注意：一定要用大火，这样鱼肉才会紧致有弹性）； 第四步： 在蒸好的鱼身上淋入酱油，铺上葱花、蒜末和辣椒丝，浇上用热油激发一下香味，美味即成！ 一道营养美味又鲜香的蒸鲈鱼就做好了。喜欢辣的可以加些辣椒粉或者剁辣椒，无辣不欢的朋友可以试一下哦~ 大海鱼类丰富多样，除了蒸着吃，还可以红烧、烤制等，您还知道哪些做法呢，欢迎在评论区分享哦~