水煮羊肉片好吃吗？
作为四川人，肯定觉得清水漂的白肉片没有味道（我吃过的最清淡的水煮肉片是乡场上的水卤肉，用桶装卤汁，加了八角、三奈等香料，味道还是很好的）； 但是作为西北人，我吃的最多的水煮肉片却是清汤寡水的，基本就放了一点豆芽和韭菜叶（我们这普遍喜欢清水煮青菜），重点是在蘸水里找味儿。 好的蘸水应该是有层次的，鲜、甜、麻、辣一个都不少，我们通常要备好几种调料，能吃辣的会弄很辣的蘸水，不能吃辣的就会弄淡淡的蘸水，还有的人喜欢放醋，我是不放的，感觉有醋水就不鲜了。 总之，不同的地域饮食习惯差别蛮大的！