比目鱼怎么好吃？
比目鱼，学名鲽形目（Pleuronectiformes）鱼类，因左右眼在头部两侧，相向而长，犹如比目鱼而得名。 比目鱼的形态特征十分明显，体型侧扁如蝶，两眼间距宽，呈背位或腹位，口大，尾鳍呈又尖又长的形状，是海生鱼类的主要类群之一。其食物以底栖海洋浮游生物为主，如单细胞藻类等；由于具有滤食品质和生活在近海底部的习性，导致体内积累较多的有毒有害物质。 目前，世界各地的海洋中均有比目鱼的分布，其中温带及寒带的深海海域最常见。我国主要海水鱼类资源调查表明，在青岛、天津和大连等主要港口附近都有比目鱼栖息，但产量较低。 与许多海洋鱼类相似，比目鱼全身被有鳞片，且身体可分为头、躯干和尾三部分。
由于比目鱼的身体结构与其它鱼类不完全相同，所以体表的鳞片也与其他鱼类有所差异一一它们由外胚层衍生而来，排列紧密，形似扇贝的齿状鳞片，因而也有“扇贝状鳞”之称。除了具有保护机体功能以外，这层特殊的鳞片还是比目鱼识别同类的标志呢！当你看到一条比目鱼尾部的鳞片呈顺时针方向旋转时，这就表明这是一条“左迁右移型”的比目鱼，反之就是“右迁左移型”了哦~
虽然目前对比目鱼的科研调查尚不多，但是根据已有的研究资料来看，这种神秘的海洋鱼类竟拥有1-2亿年的寿命，而且一生都保持“青春常驻”的模样，简直就像“不老传说”一般啊有没有。这是因为比目鱼具有强大的代谢解毒功能和高效的免疫功能，能够对抗海洋环境中的有害因子，防止体内毒素的积存，维持细胞膜的稳定性和正常的新陈代谢作用；同时，还具有延缓细胞衰老的功能哦～ 比目鱼可以说是天然的“抗衰老良药”啊，经常吃一点，健康添一岁！想要永葆青春？就现在就现在！赶紧把比目鱼端上餐桌吧～
