百合莲子羹 原料：干百合（浸泡洗净）40g、去芯莲子20g、薏米10g、红豆5g、冰糖适量，清水800ml 做法： 1.将所有材料放入锅中，加清水大火煮沸后转小火煲两个小时； 2.加入适量冰糖调味即可食用。 小诀窍： 因为红豆和薏米都是比较有“个性”的食材，煮起来很容易烂，所以可以在最后十分钟的时候再放哦！这样就不容易散了。
【美味小贴士】： 如果不喜欢甜食也可以少放或者不放冰糖呢，这道甜品的甜度取决于你所用的砂糖或冰糖。 另外，如果放入冰箱中冷冻一下再取出食用，味道更是棒棒哒！ 推荐搭配： 百合莲子羹+蛋糕=完美下午茶 除了当甜点之外，晚上睡前喝一碗热乎乎的百合莲子羹也是一个不错的选择哦！ 不过注意不要吃太多，以免引起消化不良。
原曦优质答主百合与莲子都是非常具有营养价值的中药材和食材，它们可以一起做百合莲子汤，非常好喝又健康。下面是制作百合莲子汤的详细步骤：
所需材料：
1. 百合 50克
2. 莲子 100克
3. 冰糖 50克
4. 红枣 10颗
5. 桂圆 20克
6. 水 1500毫升
步骤：
1. 将莲子提前浸泡在清水中，大约需要2-4小时，直至变软。
2. 百合清洗干净，沥干水分。
3. 红枣和桂圆清洗干净。
4. 将百合、莲子、红枣、桂圆放入锅中，加入1500毫升的水。
5. 大火烧开后，转小火炖煮2小时，直至百合和莲子变软。
6. 加入适量冰糖，继续炖煮10-15分钟，直至冰糖完全溶解。
7. 炖好后，过滤掉杂质，倒入碗中，稍微冷却后即可食用。
这道百合莲子汤有健脾润肺、滋养身体的效果，适合大多数人群食用。同时，你也可以根据个人口味，适当添加如枸杞、黄芪等食材，增加营养价值和健康效果。
