山药豆腐怎么做好吃？
山药是药食同源的补益中药材，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分；而豆腐则含有丰富蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。将二者搭配在一起做一道汤品食用，营养丰富，味道鲜美。 下面推荐一道适合秋天吃的营养保健汤——山药豆腐红枣汤。 准备食材：铁棍山药300g，南豆腐250g，红枣5颗，生姜2-3片，食盐适量。 制作步骤如下：
1. 山药冲洗干净后，削去外皮，切成块状备用。如果不喜欢吃山药皮的味道，可以用开水浸泡一下再刮去外皮。 2. 豆腐冲洗后切成小块状；红枣用清水冲洗干净后去核，切片备用。
3. 汤煲中加入清水，先用武火煮沸，然后加入上述食材，再次煮沸腾后转为文火慢炖半小时左右。调入适量食盐和生油便可。 除了上面的吃法外，还可以把山药和豆腐一起打豆浆喝，或者做成美味羹汤，都是不错的吃法。
需要注意的是，在炖煮的过程中不要盖锅盖，以免产生异味或难以饮用。