肉炸了怎么做好吃吗？
2007年夏天，和好友一起到内蒙自助游，晚上住在蒙古包，早上起来，老板送了我们一人一个奶豆腐，说蘸着白糖好吃得不得了，一定要试试！ 当时也不明白为什么放那么多白糖，反正就是好奇，就照办啦～结果那味道简直了，这辈子都忘不了！ 后来回去查资料才知道，原来炸的豆腐块蘸糖是蒙餐里非常有名的食物～叫做“炸酥豆”或者“沙葱豆” 原料很简单，鲜豆浆（不是豆腐脑儿）、鸡蛋、面粉调成面糊状，把切块的嫩豆腐放进去搅拌均匀，下锅油炸就好了。关键是调料，多放佐料，尤其是油和糖。 我自己试验了一下，感觉比饭店做得还好吃多了呢！来，上做法喽～
食材：老豆腐500g。 调料：植物油300ml、白砂糖150g、生抽60ml、老抽25ml、辣椒酱15g、大蒜4瓣、干淀粉2大勺。
步骤一：老豆腐切块，用厨房纸擦干表面水分；
步骤二：所有调料混合在一起，调成酱汁备用；
步骤三：把豆腐放入酱汁中，让每一块豆腐都能沾上酱汁。腌制半个小时入味；
步骤四：裹上面糊，下锅油炸，油温非常重要，太高会炸焦，太低不会酥脆。我用的是豆浆粉冲调的水泥状面糊，感觉效果不错；
步骤五：炸到金黄酥脆捞出来控油。就可以吃啦！
外酥脆，内软嫩，还有豆子的香味，配上酸辣爽口的辣椒酱，一口咬下去，啊～太满足啦~~
