花虾怎么做好吃?

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今天做了椒盐花蛤,很美味哦~~下面我来说下做法吧! 准备材料有:花蛤500g、料酒少许、生姜3片、花椒适量、干红椒若干个(喜欢辣的可以放入小米椒)、八角一个、香菜2根 具体步骤如下:

第一步:首先把花蛤放在清水里,然后加点盐和香油,让它们吐沙;再准备一个小碗,加入一勺淀粉和适量的水调成糊状待用 第二步:锅烧热加油,等油热了之后倒入姜丝、花椒、干辣椒段翻炒出香味 第三步:倒入洗净的花蛤,转大火快速炒至花蛤开口 第四步:加入一碗清水煮开,加入少许的胡椒粉调味即可出锅 第五步:撒上葱花或香菜就可以开吃了~ 以上就是我的做法了,大家不妨试试看喔^^

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1、把新鲜的花蛤放在淘米水中浸泡2个小时左右,这样可以使花蛤吐出泥沙; 2、泡好后的花蛤再冲洗干净(这样已经可以把大部分沙土洗掉了); 3、锅里烧开水,加几片姜和葱末,放入花蛤,水开后继续煮5分钟左右即可关火,这个时候的嫩嫩的青壳蛤,可以直接吃啦! 4、煮熟的蛤肉蘸着蒜泥酱或者小米椒醋汁吃就超级棒哒~如果还是觉得腥味重的话可以放点酱油和少量糖提鲜哦~

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