黏碴子好吃吗？
我们这叫黄米粘糕，有些地方叫黏糕、年糕或者米果。 原材料就是大米和黄米（也叫糜子）。 做法很简单，把淘洗干净的黄色米粒浸泡一夜后上锅蒸熟，用石臼捣成泥状，拌上糯米粉和糖做成圆团，再上锅蒸即可。有红豆沙馅的，也有花生碎的，还有纯糯米粉的，我最喜欢吃的是红豆沙馅的，软糯Q弹，有嚼劲！
小时候妈妈总会多做些留着过年过节的时候吃，现做现吃香气扑鼻，热乎乎的一盆，配上自己做的豆沙馅，味道好极了~ 除了直接蒸着吃外还可以炸着吃，裹上面糊下锅一炸香飘四溢，炸好的小糍粑金黄酥脆，咬一口下去香甜软嫩，别提多好了。 小时候最期待的就是过新年了，因为那会儿物资匮乏，能吃上一盘炸糍粑那是多么幸福啊！
现在生活条件好了，超市里都有卖速冻的黏糕，想吃的时候就买一包，蒸或者炸都行，很方便。但总觉得还是妈妈手工做的最好吃，一年到头也做不了几次，所以每次做得非常多，吃个三五年是没问题的。
