黏碴子好吃吗?

崔伟波崔伟波最佳答案最佳答案

我们这叫黄米粘糕,有些地方叫黏糕、年糕或者米果。 原材料就是大米和黄米(也叫糜子)。 做法很简单,把淘洗干净的黄色米粒浸泡一夜后上锅蒸熟,用石臼捣成泥状,拌上糯米粉和糖做成圆团,再上锅蒸即可。有红豆沙馅的,也有花生碎的,还有纯糯米粉的,我最喜欢吃的是红豆沙馅的,软糯Q弹,有嚼劲!

小时候妈妈总会多做些留着过年过节的时候吃,现做现吃香气扑鼻,热乎乎的一盆,配上自己做的豆沙馅,味道好极了~ 除了直接蒸着吃外还可以炸着吃,裹上面糊下锅一炸香飘四溢,炸好的小糍粑金黄酥脆,咬一口下去香甜软嫩,别提多好了。 小时候最期待的就是过新年了,因为那会儿物资匮乏,能吃上一盘炸糍粑那是多么幸福啊!

现在生活条件好了,超市里都有卖速冻的黏糕,想吃的时候就买一包,蒸或者炸都行,很方便。但总觉得还是妈妈手工做的最好吃,一年到头也做不了几次,所以每次做得非常多,吃个三五年是没问题的。

虞海玲虞海玲优质答主

你问我好不好吃,我告诉你这玩意儿不咋地。。。 首先说口感吧,这个东西是糯叽叽的,入口软绵绵的,有点像糯米和紫薯混合在一起的感觉,但比那个要硬一些些~

其次说说味道吧,说实话我个人不是很喜欢这个味儿,感觉有股怪怪的味儿(是不是因为里面加了糖精啊)但是有人很喜欢这种甜味,所以我还是尽量多吃一点,毕竟人家都夸了嘛嘻嘻嘻~

最后说一说价格吧,大概十块钱一斤的样子,我觉得这个价格很良心了好吗!!跟那些十几块一斤的小甜点比起来简直不要划算太多好吗!! 这个东西是可以直接吃的,也可以加热一下再吃哦,记得别蒸太久啦~

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