烧鸡翅根怎么做好吃？
我做过一次，还算是比较成功的！ 首先把翅根洗干净（最好把尖部残余的指甲去掉），然后用刀在表面轻划几道口子，这样更入味。加入料酒、生抽、老抽，白糖适量，豆瓣酱一勺，葱姜蒜，少许十三香和辣椒粉，抓匀后盖上盖子腌制一晚上。 第二天取出，平底锅薄薄一层油，煎制两面金黄。这个时候可以调一碗料汁，用淀粉、清水调成芡汁待用。
锅内留底油，放入两勺剁辣椒和一大勺香菇酱炒出香味。倒入刚才腌制的鸡翅根，翻炒几下，淋入芡汁，收干汤汁，就可以出锅了。 刚出锅的鸡翅根外酥里嫩，一口咬下去，味道咸鲜微辣，非常可口。
如果你按照这个方法做出来不好吃的话，我可以给你再吃一顿！ 另外注意几点，就是不要用高压锅，一定要把鸡翅根煎至熟透；调料里面不用放盐了，因为豆瓣酱和剁辣椒都有咸度。