青稞泡蜂蜜有什么作用？
青稞主要指大麦，是一种谷物，属于籽粒粗蛋白质含量较低的一类粮食，但其蛋白质的品质和饲料中的植物蛋白质相近，适合于饲养动物（如猪、鸡等），也可以用来做酒类（如青稞酒等）和淀粉类产物（如青稞粉）。
研究发现，青稞含有丰富的营养成分，特别是维生素B1、B2、B6、B12、维生素C、蛋白、钙、铁、磷、镁、钾、钠等微量元素，营养成份极高，富含膳食纤维，钙元素含量高于牛奶，铁元素含量高于菠菜，膳食纤维含量高于木瓜，锌含量高于南瓜，硒元素含量高于大蒜，蛋白质含人家禽鱼类4倍，蛋白质含量高于牛奶，含膳食纤维素高于竹笋。
由于青稞生长在高原，不受污染，是纯净天然的健康食品，因而在人体内更容易被消化，以低热值、低脂、低胆固醇、高膳食纤维、高胡萝卜素，富含十三种以上微量元素，引起人们的关注，成为新兴食品。现正被推广制成为多种食品，如青稞粮食食品、青稞营养保健食品、青稞功能饮品和青稞酒类。据营养学家研究发现，人类必需的营养素共有44种，其中青稞就含有丰富的14种。青稞还具有养肝、护肝、养肝阴、治肺燥等功效。
青稞茶是民间常常饮用的一种茶剂，有舒缓肠胃的功能，服用方便，成为人民日常防感冒、消炎、润肺的常用饮剂。
取青稞茶50克，洗净；把猴头菇30克用温水浸泡4小时，洗净后摘去根蒂；然后把它们放入砂锅中，加水500毫升，熬至汤变为白色糊状（约30分钟），滤去药渣，饮汤、食菇。此方的功效是养胃抗癌，对治疗慢性胃炎、胃溃疡和多种癌症有疗效。
【注意事项】忌与麦片、黄豆、花生同吃。