排骨煮冬瓜好吃吗？
这个炖汤真的挺不错的，适合天冷的时候喝。 准备食材：排骨500g、冬瓜500g、玉米2根、清水适量； 做法： 把买回来的排骨清洗干净，剁成小块备用。（买回来的猪肉如果表面有腥味，可以用冷水浸出血水） 锅里放足量的冷水，把排骨放进去一起煮开，撇去浮沫后，再煮3-5分钟，把排骨捞起来冲洗干净，沥干水分待用。
切掉玉米的头部和尾部，然后削掉外皮，切成块状，冬瓜去皮去籽后，也切成大块。 (我这里用的是甜玉米，所以比较细腻，如果是普通的粗玉米，建议切块后再清洗一遍，尽量将玉米表面的糠吹干净。) 汤煲里面一次性加足冷水，然后把排骨放进去，同时放入拍碎的生姜和大葱（为了去除腥味）。 大火煮开后，转小火慢炖1小时。这时候可以处理一下玉米的外皮，比较容易清洗干净。
加入玉米后，继续小火慢炖半小时。 最后十分钟的时候，倒入切好的冬瓜，加入少量食盐调味，再煮五分钟左右就可以关火了。 一碗热乎乎的冬瓜玉米排骨汤就做好啦！