怎么做千层盒子窍门？
先上图，最近很火的千层盒子蛋糕 下面开始教程 1.首先做水浴法烤盘，两个鸡蛋加入20克糖打散备用 2.低筋面粉过筛两次后，倒入鸡蛋液中搅拌至无颗粒状（我加了80毫升牛奶） 3.烤盘上铺烘焙纸，把面糊抹平，轻轻震几下，使气泡消失 4.烤箱预热175度，上下火，中层，35分钟左右，出炉后放凉备用
5.接下来做巧克力慕斯馅，250毫升牛奶，加入30克白糖，小火加热至边缘冒泡 6.接着加入黄油，继续加热至边缘冒泡泡，关火，冷却到不烫手
7.吉利丁片用冷水泡软，加入热牛奶中化开，加入到冷却的巧克力溶液里搅拌均匀 8.最后加入奶油，用蛋抽搅打均匀，过筛两遍，这样蛋糕胚就制作完成了 9.现在来制作千层饼皮，3颗蛋黄+30克白糖，用手抽搅打到颜色变浅，体积变大，加入香草精拌匀 在蛋黄糊里加入500毫升牛奶，50克植物油，充分搅拌均匀，成细腻的面糊
10.低筋面粉过筛之后，慢慢加入混合好的蛋黄糊里，用蛋抽搅打均匀，拌成光滑的面糊
11.不粘锅烧热，舀入一勺面糊，晃动锅子，让面糊均匀铺开成一个薄薄的圆形 12.小火慢慢煎，煎至表面呈现金黄，盛出放到冷却架上，盖上盖子，防止水分蒸发过快变干
13.在冷却的千层皮上涂上一层酸奶，然后摆上新鲜水果，再铺上一层慕斯馅，再用千层皮把蛋糕包裹起来就完成啦！ 我用的是8寸的活底模具，做完之后效果是这样的 小贴士：因为我是第一次做这个蛋糕，所以只放了1袋牛奶和1袋奶油。如果小伙伴想做更丰富的味道，可以再多放些牛奶或者淡奶油哦～