蛋炒饭里加什么好吃？
2021年，我在一家很小的店吃到了一碗超级好吃的蛋炒饭 当时是和一个同事一起去吃的，那会我还没自己做，只是偶尔馋虫上来了会在网上搜一搜，比如这道蛋炒饭，我就记得以前在网上看过，但没吃过，所以这次决定试试。 我点的饭里有鸡蛋、火腿肠、葱花和萝卜干（我特别爱吃这个），这个鸡蛋不是那种流黄的溏心蛋，而是完整的鸡蛋，在饭里面找得到完整的鸡蛋颗粒，这种口感我很喜欢。
价格我记得是十九块钱，对于那会还在实行光盘行动的我来说，觉得性价比一般，因为就这碗饭就能把我吃得饱饱的。后来自己做了几次，配料可以随自己喜好换，米饭也可以换成大米或者小米，我觉得就很棒了。 其实很多时候我们觉得自己做饭麻烦是因为我们没有掌握技巧，其实有些工序是可以省略的。就拿炒蛋炒饭来说吧，很多人第一步就直接下锅炒了，而我第一步是把鸡蛋液打散后腌制一会儿，这一步可以让鸡蛋更入味，更好吃。
还有一种是把食材都准备好直接下锅炒，我个人感觉这两种做法都很不错，主要看你喜欢的口感，喜欢软糯的就多焖一会儿，喜欢脆口的就可以少焖一会儿。 如果用隔夜饭来做，记得把米饭敲碎一些再炒。 对了，做蛋炒饭千万别忘了炒蛋液，我是把两个鸡蛋打入碗中搅匀了备用。