什么炖鸡好吃窍门？
这个炖鸡汤真是应季而食，最近这段时间，天冷的时候最适合喝一碗热腾腾的鸡汤了。 食材很简单，主要是土鸡和蘑菇。我用的是干香菇，如果是鲜香菇也可以，但是干香菇的味道更醇厚些。我买的好像不是新鲜的。
做法也简单。首先把鸡肉处理一下，洗干净后砍成小块儿。（我是直接把鸡头、鸡脖子和鸡爪放锅里煮了一下，然后捞出来丢掉……呵呵！）
把切好的鸡肉放到砂锅或者电饭锅里面。我用的高压锅。 然后把切成小块的香菇放进去。如果香菇比较大，可以撕碎一些再下锅。加入足够多的水（砂锅的话一般水量没过食材就可以了；电饭锅由于加热比较充分，需要多一些的水量），开始煮。
高压锅的话，上汽以后小火30分钟就差不多了。普通锅的话，要一个小时左右。注意不要煮干了。 等到时间到了，打开盖子，你会闻到满屋的鲜香味道~ 开吃吧！喝上一碗热汤，全身都冒汗啊~~ 这个鸡汤非常简单，但是特别鲜美。你别说，还真的有点补肾的作用呢～ 男人多喝点好呀～ 嘻嘻～