肚肉炒什么好吃？
作为一个土生土长的广西人，我真的太爱猪肚吃了！除了炒猪肚，还有猪肚鸡、猪肚捞粉、油焖猪肚等等等。下面分享几个我最爱吃的做法~快拿起小本本记下来！ 首先，买回来的新鲜猪肚清洗干净后，放两片姜片，加入足够的水，开始煮。（水煮开后再继续煮10分钟左右） 然后把煮好的猪肚切成粗一点的丝。我比较爱吃带有嚼头的猪肚，所以不喜欢把猪肚切得太细。
①辣椒炒猪肚 用料：尖椒、红辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精 【做法】 1、锅内热油，放入蒜末、干红辣椒爆香；
2、倒入切好的猪肚爆炒，调入适量生抽和老抽上色入味；
3、放入青椒块和红椒块一起翻炒，烹入料酒，最后加盐和味精调好味出锅。 ②酸菜猪肚 用料：猪肚、酸菜、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉 【做法】 1、锅里冷水下锅，加入猪肚、生姜、料酒，煮开后再煮几分钟，捞起冲洗干净备用；
2、酸菜用清水浸泡冲洗，切成段，姜蒜切片；
3、起锅烧油，放入姜蒜片炒香，再倒入酸菜煸炒一会，加入适量料酒、生抽，糖、白胡椒粉调味；
4、倒入猪肚翻炒均匀即可。
③苦瓜猪肚汤 【材料】猪肚、苦瓜、姜 【做法】 1、锅中加入适量的清水，把洗净的猪肚放进去，加适量的姜片去腥，煮熟待用；
2、把洗净的苦瓜切圈儿；
3、把熟猪肚切成条状，然后再切成小块；
4、在锅里面放入适量的花生油，加入切好的猪肚和苦瓜，用大火快速翻炒片刻，然后加入适量的食盐和生抽就可以啦～
④芋圆猪肚粥 【材料】大米、甜玉米、芋圆、猪肚子 【做法】 1、将洗净的大米跟甜玉米一同放入锅中，加适量的清水炖煮成粥；
2、再把洗净的芋圆放进去，搅匀了煮熟透；
3、最后放入切好的猪肚块，稍微炖煮一下就可以喝了。 （喜欢吃甜的可以在里面加点红糖～）
⑤花生眉豆猪小肚汤 【材料】猪小肚、花生、眉豆 【做法】 1、猪小肚清洗过后刮去油脂，放进开水里焯一遍，捞起待用。花生米、眉豆提前用水泡软；
2、把所有食材放进锅里，加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢煲2小时，加点食盐调味就可以了。