花菜辣椒怎么烧好吃？
“这菜简单快手，香嫩爽滑，酸辣可口，非常下饭！” 主要食材： 花菜一颗、小米椒5个、蒜2瓣。 小妙招： 用淡盐水浸泡花菜（或者西兰花）一分钟，再反复冲洗干净；如果嫌清洗麻烦，可以直接削去花菜的蒂部，用流动的水冲干净。
第一步——制作蒜蓉汁 切适量蒜沫和小米辣圈备用。 锅中热油，放入蒜末和小米辣，小火炒出香味。 加入1勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+适量胡椒粉调匀，做成蒜蓉酱汁。 第二步——烫西兰花 烧开水，下入西兰花，再次煮开之后，捞起过凉水沥干。（这一步可以让西兰花保持爽脆的口感） 第三步——拌沙拉 控干水分的西兰花，撒入胡椒粉、少许盐，拌匀腌制30分钟左右。 这个过程可以把蒜汁、油泼辣子等调料调好备用。 第四步——浇汁儿 把调好的酱料均匀涂抹在腌好的西兰花上，让每朵花都沾上酱料。 如果觉得单吃味道太寡淡，可以另炒一个咸香的米饭伴着吃。 一碗香辣酸甜的辣椒炒花菜就做好啦~ 看着满满的一大盘，吃一口就足够让你惊艳味蕾！ 花菜吃起来软嫩可口，带着淡淡的清香味儿，夹杂着丝丝的辛辣味，十分开胃。