鸡炒配菜怎么好吃？
作为一个在鸡肉上极度浪费食材的吃货，我简直要对题主感激涕零了！ 我终于找到组织了！ 以前我做鸡肉，都是无脑葱姜盐辣椒八角炖着吃/炒着吃，偶尔会放个山药、胡萝卜之类打打酱油。 但自从认识了香菇和芹菜，我的生活变得丰富多彩（当然，其实也仅仅只有这两种蔬菜能和鸡同炒）。 但是！！！香菇和鸡翅我还能拼个盘一起煮汤喝。 （香菇鸡翅汤，鲜呀！美呀！喝了就不想走！） 但是芹菜不能啊！！！！ 这货压根不适合炖汤，一炖就烂，香气全无，只有一股奇怪的味道。
于是我灵机一动……给它抄熟了好啦！ 用鸡的油把芹菜抄熟，再放点生抽盐巴鸡精提味，这样炒出来的青菜又香又有味道。棒棒棒！ 然后我得意洋洋地把这道菜端给爸妈尝，并热情地介绍这个绝妙的方法。
“怎么样？是不是非常简单啊？” “哦～是还不错……”老爸淡淡地说，“不过我觉得鸡应该换成鸭肉会更合适一点。” ……原来如此。 后来我又尝试用香菇和芹菜炒其他肉。
比如瘦猪肉，先炒熟香菇，再放瘦肉和芹菜一起炒，放调料，完美！ 比如猪腰，去臊后用清水加面粉反复搓洗几遍，再下锅炒，哇，味道好极了！ 还有猪肝，我最喜欢吃的肝肠肾肚里的东西，用同样的方法炒熟，美味无比啊。。。 后来甚至发展到了炒鸡蛋的程度——先把香菇炒熟，再倒入打碎调好的蛋液，放盐调味，好看又好吃的香菇蒸蛋就做好了~(￣▽￣~)~