吃鹅肠有什么作用？
1、祛病强身，改善营养状况 广东人吃鹅的吃法很多，烤鹅、烧鹅、卤鹅、腌鹅等各种做法都有，而最健康的吃法，莫过于白切鹅。《本草纲目》中曾记载，鹅肉“利五脏，解湿热”。现代药理研究表明，鹅肉富含蛋白质和人体必需的氨基酸，并且不饱和脂肪酸含量较高，有降低胆固醇的作用；还含有铁、锌等微量元素，对人体新陈代谢有一定好处。适量食用鹅肉，可以祛病强身，提高机体免疫力。 2、润肤益气，缓解秋燥症状 俗话说：“秋季进补，冬令打狼。”此时天气转凉，空气干燥，人的皮肤也会由于皮肤干燥而出现皲裂，甚至全身瘙痒不适。如果能在生活中多吃一些滋润去燥的食物，对于缓解上述不适症状大有好处。鹅的营养价值高，蛋白质含量比鸭肉更高，脂肪分布均匀且含量较低，多吃不但不会发胖，还有助于减肥。食用鹅肉还具有润泽肌肤的作用，能使皮肤更加光滑细嫩。
3、补阴益血，调节月经痛经 女性一旦出现月经量过多或时间太长的情况，往往会出现贫血现象，此时需要及时补充气血。中医认为，月经过多导致贫血的出现，多与肾阳虚损、气虚不固等有关。而鹅营养丰富，尤其富含优质蛋白，对贫血患者来说，正是最好的补血食物之一。经常手脚冰冷、下腹冷痛或痛经的女性多吃鹅肉，也有很好的调养效果。