鲜鸭子炖什么好吃？
鲜鸭肉要处理干净，腥味去除干净。
1、冷水下锅放葱姜，鸭块焯水一遍冲洗干净；
2、炒锅里放一点油，加两勺黄豆酱炒香，加入八角桂皮香叶继续炒香后，倒入开水（一定要开水！），把香料都冲不干净很烦人的，然后放点白酒，大火烧开转小火慢慢炖；
3、等水差不多干了就放剁椒酱和豆瓣酱，小火炒出红油，这一步很重要，红红的汤汁看起来就很诱人很有食欲有没有！然后倒适量的老抽和生抽提色，放冰糖、干辣椒段和蒜瓣一起熬，大概再煮个十分钟这样吧，汁收得差不多了就可以放切好的青椒和葱花或者香菜了，起锅！ 咸辣鲜香入味，微辣正合适呢，保证让你连吃三碗饭！ 这道香辣过瘾的鸭肉做法适合任何季节，如果你也有好的做法或建议，欢迎评论区讨论哦。