鲈鱼怎么炒好吃吗？
1.新鲜鲈鱼去鳞，去除内脏和腮，清洗干净后控干水分备用 2.葱切段、姜切片，准备好花椒和大料 3.锅里放油烧热，放入花椒和大料爆香，然后放入葱段和姜片炒出香味 4.把鲈鱼放进去，小火慢慢煎至两面变黄 5.加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐调味，大火烧开，然后转小火焖煮大约5分钟，最后勾芡出锅即可 美味营养的鲈鱼就炖好啦！
1.先把鲈鱼处理干净，用厨房纸擦干水分，然后在鱼身上抹一层薄薄的淀粉，这样在煎的时候不至于沾锅 2.锅里多放些油，烧热以后把鲈鱼放进去煎制 3.两边都煎得金黄酥脆的时候，把多余的油倒出来，留少量的底油就可以了 4.现在来调酱汁，小碗里倒入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉和清水搅匀待用 5.锅里留底油，放入葱花、姜末爆香锅底，再把煎好的鲈鱼放进去，烹入调好的酱汁，盖上盖子小火焖几分钟就可以啦~ 香喷喷的糖醋排骨就做好了！
1.买回来的鲈鱼清理干净后控干水分 2.在鱼身上划几刀，然后用葱姜腌制半小时左右 （这样可以去腥增香） 3.准备一个小碗，依次放入蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉、料酒、糖和鸡精调成味汁 4.把腌制好的鲈鱼摆盘，然后把调好的味道浇上去 上锅大火蒸8分钟左右，关火再虚蒸5分钟左右就可以吃啦～ 喜欢吃辣的朋友可以在鱼肉上铺一些剁椒酱哦～