最好吃的鱼是哪种？
作为在沿海城市长大的孩子，我吃过的鱼真的不少。按地域分，有沿海和内陆的；按吃法分，有清炖、清蒸以及油炸的，还有拿来煲粥、做汤或者烧菜的。 要说最好吃的，那还是家乡味美的鱼。
我家隔壁有个小池塘，里面养着许多的鱼，除了四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）以外，还有黑鱼、黄鳝等，由于离得近，所以经常会偷着抓鱼来吃。印象中最深刻的是炸泥鳅，泥鳅清洗干净以后，裹上薄薄的淀粉下锅炸，金黄酥脆的泥鳅放在嘴里一咬，香脆可口，连骨头都是酥的。
当然最好的还是要数蒸咸鱼肉，把刚刚从海里捞出来的鱼腌制一下，放进锅蒸熟，沾点酱油，一口咬下去，鲜！真鲜！实在是太鲜美了！ 这蒸咸鱼肉现在好像很难吃到，因为海鱼太鲜，会有人舍得做成咸水鱼吗？ 现在出去聚餐或者家里来客人了，都会做一道鱼来增加菜色，但要说起最念念不忘的还是这蒸咸鱼肉。