香菇鸡汤配什么好吃?

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香菇炖鸡是客家名菜,属于粤菜系,起源于梅州。用新鲜的鸡肉和清香的香菇一起炖汤,营养丰富,味道极美。 准备材料:三黄鸡一只、新鲜香菇100g、生姜2~3片、食盐适量。

制作步骤 (ps:最好用砂锅来炖,味道更好!)

1. 三黄鸡清洗干净,斩成大块;香菇用温水浸泡半个小时后择洗干净备用。

2. 将切好的鸡肉放进锅里,加入清水、生姜和香菇,大火烧开转小火慢炖。

3. 待鸡肉熟透后加入适量食盐调味,撒入葱花或香菜即可盛碗品尝了。 小贴士: ①因为鸡肉和香菇都有足够的鲜味,所以不需要放太多的调味料。②如果喜欢吃鸡肉,可以把鸡肉捞起蘸着生抽食用,滋味也很赞的哦。

除了单独吃之外,还可以把多余的汤汁淋在米饭上,拌着吃,鲜香嫩滑又多汁,连喝两碗都不嫌多呢。

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