腐竹烧肉怎么做好吃？
主料 150g腐竹 200g五花肉
辅料 适量油 适量盐 适量葱 2个八角 适量老抽 适量料酒 适量白糖
步骤/方法
1准备材料，腐竹要用凉水泡发，大概四小时左右即可
2把腐竹切成段，然后泡进凉水中，这样炒的时候腐竹不会碎掉
3葱切葱花，八角备用
4五花肉切片备用
5锅烧热放油，放入八角炒香、
6再放入五花肉煸炒至变色
7加入老抽上色，放少许白糖提鲜
8倒入半碗清水
9小火炖十分钟
10捞出八角不要
11放入腐竹翻炒两分钟
12加入适量盐和料酒翻匀就可以出锅了 小技巧
1.用凉水泡发腐竹，这样可以防止腐竹碎掉；
2.如果用的不是老式铁锅，建议先炒一下八角再放五花肉，可以很好的去除猪油的腥味；
3.最后要放点糖，可以使味道更鲜美。
注意事项 腐竹是黄豆做的，属于高蛋白食品，所以不易消化，肠胃不好的人要少吃哦！