黄帝蕉怎么炸好吃？
我猜你说的应该是油煎小黄姜（海南特色，又名： 姜酥）。 这玩意我小时候经常吃的，每次和小伙伴在玩耍的时候，看到有卖油炸食品的，必定要买几个来解馋。其实这玩意也就是把嫩姜用淡盐水浸泡清洗干净后晾干表面的水分，然后裹上面粉下锅油炸至金黄酥脆即可。
由于味道好又方便携带，所以经常被我们当零食吃，有时候在路上馋虫上来了也会随手买几个解馋。虽然看上去黄黄的、脆脆的，但是口感却不会很辣，再加上咸盐的味道，越吃越上头啊~ 后来慢慢长大了，去外地求学工作，也渐渐有了外卖软件，从此饮食方面越来越不控制，体重也是一路飙升。
再次接触到这道菜已经是几年前的事了，当时和同学聚会，吃到一道很像小时候吃的油炸食物，一问才知叫做“黄帝姜”或者“黄金姜”，据说营养价值还很高呢，能够活血驱寒，滋肾阳，还有杀菌解毒的功效～ 不过这次见到的做法和我记忆中的不太一样，是将生姜冲洗干净刮去表皮，再用刀剁成末状，然后在锅内热油，放入葱蒜爆香后倒入姜末，炒至半熟时加入适量的糖、生抽和醋调拌均匀即可食用啦~这样炒出来的姜味并不浓郁，倒是有一股淡淡清香环绕于唇齿之问。
如果你喜欢吃辣的，也可以在煸炒过程中加入小米椒哦！ 这样一碗色香味俱全的凉拌菜就做好啦，金灿灿，香辣香，看着就有食欲，一口下去更是幸福感爆棚有没有！